STORY~口コミだけで広がった一頭買い~

おいしさに自信があるからこそ、
余すことなく。
全国初の
『豚肉の一頭買い』

小林ファームのお肉を一頭まるまる味わえる『一頭買い』。
この販売を始めたのは、今から20年以上前になります。
きっかけは、お茶農家さんや卵農家さんなど、
農家仲間たちからお肉を直接売ってほしいと声をかけていただいたことでした。
仲間同士でお得に味わおうと、一頭のお肉を分け合うことになったのです。

最初は仲間内だけへの直販でしたが、
噂を聞いた方からご注文をいただくことが増え始めます。
当時、畜産業は家畜を育て、あとは市場へ出荷して終わり、というのが当たり前の時代。
直接自分たちの手で売ることにこだわりを持ち、
農家仲間とファーマーズマーケットも立ち上げたこともあり、
一般のお客さまへの直接販売が増えていきました。

直販を始めて気付いたのは、
ロースやバラ肉などスーパーでよく見かけるお肉ばかりが売れてしまうこと。
しかし、一部の部位ばかり売っていては、無駄になるお肉がたくさん出てしまいます。
「愛情込めて育てたからこそ、どの部位もおいしい!」と自信を持っていた私たちにとって、
それは非常に悔しいことでした。

豚肉のすべてを味わってほしい
命をいただくからこそ余すことなく味わってほしい
部位ごとのおいしさに気付いてほしい‥‥

こうして様々な部位をセットにした豚肉の『一頭買い』を始めます。
大手ではないからこそできる販売方法であり、全国的にも初めての取り組みでした。

一頭買い

ひとつひとつの味を
大切に、丁寧に…

豚肉料理

豚肉をもっと
豊かに楽しむために…

豚肉と一緒に、
“味わう楽しみ”をお届け。

スーパーでは見たこともない部位もありますから、
もちろん最初はお客さまもどのように食べたらいいのかわかりません。
対面販売では、おすすめレシピや保存方法など、声がかれるほど何度も口頭で説明をしました。

おいしい豚肉を作っているからこそ、おいしい味わい方をお届けしたい。
農家ならではの“簡単だけどおいしい”レシピの発信は、
一頭買いをみなさんに心から楽しんでいただきたいと自然と始まりました。

「先日食べた部位、本当においしかった!」
「冷めてもおいしくてびっくりした!」
「また買いにきちゃった!」

お得だからと買っていかれたお客さまが、
おいしさに感動しリピーターになってくれるのは本当にうれしいことです。
馴染みのお客さまからは、レシピを教わることもありました。

売りっぱなしではなく、お客さまとのつながりを大切に、いただく幸せを発信していくこと。
それは、オンラインでの販売を始めた今でも大切にしていることです。

口コミだけで広がっていった
一頭買い。

みなさまとのつながりを大切に。

最大50㎏ほどとなる一頭買いは、複数の家庭が集まって購入されることがほとんどです。
子育て真っ只中のママさんグループ、
忙しくてなかなか買い物に行けない学校の先生たちや看護師さんのグループなど、
一頭買いが縁となったコミュニティといくつも出会い、
人と人とのつながりを生む喜びも感じてきました。

直販開始から20年以上たった今、
お客さまの中には何年も、年十年もお付き合いのある方が数多くいらっしゃいます。
利用してくださったご家庭のお子さんが大きくなり、一人暮らしを始めた先で
「小林ファームのお肉じゃないと食べられない」
「スーパーのお肉は今まで食べていたお肉と全然違う!」と連絡してきたという話を聞くこともありました。
小林ファームの豚肉が大切な食生活の一部を担い、
様々なご家庭のヒストリーとともに歩んでこられたことは何よりもうれしいことです。

チラシも何もいれずに、お客さまの口コミだけで広がっていった小林ファームの一頭買い。
大切に育て、大切にお届けしてきたことで、みなさまとのつながりを育むことができました。
これからも出会いに感謝し、心を込めて“一頭まるまるいただく幸せ”をお届けします。

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