柔らかい赤身と甘味を感じる脂身がとても食べやすく使い勝手の良い部位です。 豚肉料理の定番、トンカツ・ソテー・しゃぶしゃぶ・生姜焼き・ローストポークなどいろいろな料理に使えます。

肉の間に脂が入り込み、旨味の濃い部位です。 ロースと同じトンカツ・ソテーはもちろん、すき焼き・しゃぶしゃぶも美味しいです。 ブロックで塩豚・煮豚もおすすめです。

赤身と脂身が層になっている部位です。 三枚肉と呼ばれ、角煮など煮込み料理や定番の焼肉、 また薄切りスライスで季節の野菜を巻いたりと、素材との相性が良いのも特徴です。

赤身肉の美味しさ、柔らかさを楽しめる部位です。 主に赤身ですが焼肉・生姜焼きなども美味しく、薄切りスライスで季節の野菜を巻いたり、 しゃぶしゃぶにしたりトンカツなど揚げても柔らかくおすすめです。

濃い色の赤身肉に脂身が程よく入り味わいにもコクがあります。 味がしっかりしているので炒め物や炊き合わせ、豚汁などにもおすすめです。 薄切りのお肉でしゃぶしゃぶ・すき焼きでもお試しください。

主にウデ肉を使っています。3～4cm程にカットされているので、 そのままお料理して頂けます。炒め物や丸めて揚げ物にしたりと アイデア次第でいろいろな変化も楽しめます。

当店オリジナル商品です。 ロース・肩ロース・モモを大きめにカットした切り落としのお肉です。 カレー・シチュー・ポトフなど煮込み料理に、また竜田揚げや酢豚など 「薄切り肉ではものたりないな～」と思ったらぜひご利用ください。

味の差がよくわかるミンチですが、臭みがなく美味しい！と一番人気です。 赤身と脂身が絶妙なバランスで旨味もしっかりしたミンチは、 冷凍肉を一切使わず新鮮なお肉を当日挽いています。 お肉の食感たっぷりの「粗挽き」は、ハンバーグや麻婆豆腐などに、 「普通挽き」はギョウザやシュウマイなどにおすすめです。

前バラの骨付き肉です。 焼肉・バーベキューなどで焼いて豪快に味わうのもよし、 季節の野菜と一緒に煮込み料理にすると骨からの旨味もたっぷり、 肉もほろりと柔らかく、普段使いでも美味しく食べられる部位です。

きめ細かな肉質で一番柔らかい部位です。 脂がほとんどない赤身のお肉で、栄養面でもビタミンB1が豊富に含まれ、良質なたんぱく質が特徴です。 定番のヒレカツ・ソテー・オーブン焼きなどでどうぞ。

モモのシンタマという部位をブロックのままネットに入れて料理しやすくしてあります。 塩豚・煮豚・ローストポーク・手作りハムなど作れます。

前バラ肉をクルリと丸めてネットに入れました。 煮込みやチャーシューが美味しくできます。

小間切れ肉をより薄く細かくスライスしています。程よい赤身と脂身のバランスも良くしぐれ煮にして常備菜としてお使いいただけます。

食感も楽しい！一頭から300g～400gほど取れます。肉にサシが入りトロのようなのでトントロ。食感はコリコリして美味しいです。大人気の部位です。