きのこたっぷり煮込みハンバーグ

定番の豚ちゃんハンバーグを秋仕様にアレンジしました。旬のきのことトマトソースの組み合わせが絶品＆ヘルシーな煮込みハンバーグです。きのこはたっぷり追加してもOK！ソースの味が薄く感じたらケチャップとウスターソースを少しずつ加えて調整してくださいね♪

材料（8個分）

豚ミンチ　５００ｇ

麩（小町麩）　10g

牛乳　大さじ3

卵　1個

玉ねぎ　中1個（180g）

塩コショウ　少々

【ソース】

◎トマト缶　1缶

◎ケチャップ　大さじ2

◎コンソメ　1個（5g程度）

◎砂糖　大さじ1

◎ウスターソース　大さじ1/2

◎しめじ　1パック（少なめ）

◎まいたけ　1パック（少なめ）

① 麩は細かく砕いておく。（麩は手で簡単につぶれる）
　玉ねぎはみじん切りにする。耐熱皿に玉ねぎと油大さじ１（分量外）を入れて軽く混ぜ、
　ふんわりとラップをかけて電子レンジで2分半加熱し、冷ましておく。
② ボールに①と全ての材料を入れ、粘りがでるまでしっかりと混ぜる。

③ ②を８個に分けて、両手でキャッチボールをするように空気を抜き、楕円形にまとめる。真ん中を少しくぼませる。

④ 中火に熱したフライパンで両面に焼き色をつける。あとで煮込むので中まで火を通し必要はありません！

⑤両面に焼き色がついたら火を弱め、◎のソースの材料を加える。ハンバーグを返しながら、ソースをフライパンに広げる。

⑥蓋をして中弱火で5分煮込み、一度ハンバーグをひっくり返して蓋をし、さらに5分煮込む。煮込み終わったら蓋を取り、お好みでソースを煮詰めて出来上がり。

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