生姜たっぷりしぐれ煮

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使用する部位

しぐれ煮用小間切れ

小間切れ

おすすめシーン

お弁当のおかず

こどもと一緒に

常備菜

普段の食卓

調理時間

10分

常備菜として用意しておくとご飯にのせるのはもちろん、手巻き寿司やうどんの具などいろんなお料理に使えて便利です。生姜はできるだけ細く千切りにすると、お肉と馴染んでとっても美味しいですよ。

材料

・小間切れ肉 又はしぐれ煮用小間切れ　500g

・醤油　大さじ3

・酒　大さじ3

・砂糖　大さじ3

・水　100cc

・生姜（千切り）　約40g

①お肉以外の材料を全て鍋に入れ、弱中火で煮立ててから小間切れ肉を入れて箸でよくほぐす。

②再び煮立ったら火を弱めて蓋をして煮る。

③煮汁が程よく煮詰まったら完成。