にんじんとくるみのラぺ

使用する部位

おすすめシーン

★ちょこっと箸休め★

調理時間

10分

どんな洋食にも合う、箸休めにぴったりのにんじんたっぷりのサラダです。お好みでレーズンやオレンジを入れると、甘さや爽やかさがプラスされてご馳走に早変わり。

材料

・にんじん（千切り）

・くるみ（細かく砕く）

・レーズン（なくても可）

・オレンジ（皮をむき一口サイズにカット。なくても可）

・オリーブオイル

・塩

・酢

・レモン汁

・砂糖、またははちみつ

調味料を全てボールで混ぜ合わせる。味見をしながら目分量で大丈夫です。調味料を合わせたら、にんじん、くるみ、レーズン、オレンジを入れてさっくりと混ぜる。すぐに食べてもOKですが、冷蔵庫で30分～1時間程度休ませるとそれぞれの材料が馴染んで美味しいです。

にんじんはスライサーを使うと細くカットできるので、味が馴染みやすいです。