ヒレのお好み焼き風ピカタ

使用する部位

ヒレ

おすすめシーン

お弁当のおかず

お酒のおつまみ

こどもと一緒に

ホームパーティ

普段の食卓

調理時間

20分

淡白なヒレもお好みソースとマヨネーズで子供も大好きなおかずに変身します。 お弁当のおかずにもぴったりですよ。 粉チーズがなくてもできますが、入れた方がコクが出て美味しく仕上がります。

材料（2～3人分）

・ヒレ　1本（約200g）

・卵　1個

・小麦粉　大さじ1

・塩コショウ　少々

・粉チーズ　大さじ2

・お好み焼きソース　お好み

・マヨネーズ　お好み

・青のり　お好み

・かつお節　お好み

 

①ヒレは１cm幅にカットして、両面に塩コショウを少々振ります。両面に小麦粉をまんべんなくまぶします。

②卵を溶いて粉チーズを入れ、①のヒレをよく卵液に絡ませます。

③フライパンを弱中火で熱し、油を大さじ1 程度入れ、卵液に絡めたヒレを焼いていきます。

④両面に焼き色がつくまで焼きます。

⑤ ④を皿に並べ、お好み焼きソース、マヨネーズ、かつおぶし、青のりをかけて出来上がり。