ヒレのニラ炒め

使用する部位

ヒレ

おすすめシーン

お弁当のおかず

お酒のおつまみ

こどもと一緒に

時短料理

普段の食卓

調理時間

15分

レバニラ炒めではなく、ヒレでニラ炒めを作ってみました。タンパク質も多く含まれるヒレを使っているので、暑くなってくるこれからの季節にぴったりです。豚肉×ニラの栄養たっぷりの組み合わせで、スタミナをつけましょう！

材料（2～3人分）

・ヒレ　1/2本（約250g）

◎醤油　大さじ1/2

◎生姜　小さじ1/2

◎にんにく　小さじ1/2

・片栗粉　大さじ2

・ニラ（3cm程度）　1束

・厚揚げ（一口サイズ）100g

・もやし　70g

・オイスターソース　大さじ1

・塩こしょう　少々

①一口サイズに切ったヒレと◎の調味料をボールかポリ袋で合わせて、30分程度おいておく。

② ①に片栗粉をまぶして、弱中火に熱したフライパンにごま油を入れ、①を揚げ焼きする。

③ ヒレの両面に焼き色がついたら、厚揚げを加える。

④厚揚げに焼き色がついたら、ニラ、もやしを加えてさっと炒める。オイスターソースと塩こしょうで味付けをして完成。