ミンチとじゃがいものガレット

使用する部位

ミンチ

おすすめシーン

お酒のおつまみ

こどもと一緒に

ホームパーティ

普段の食卓

朝食

調理時間

15分

千切りにしたじゃがいもを水にさらさないことで、つなぎ無しで簡単にガレットができます。ミンチを入れるので食べ応えもばっちりで、外はカリッと中はホクホクもっちり！材料は分量を記載していますが、ミンチ多めにしたり、チーズをたっぷり入れたりと適当な分量でも美味しくできるので、お好みでアレンジしてみてくださいね。

材料（フライパン1つ分）

・ミンチ　150g

・じゃがいも（千切り）　2個程度

・ピザ用チーズ　50g

・塩こしょう　少々

①じゃがいもはスライサー等でできるだけ細く千切りにして、水にさらさない。水にさらすと材料がくっつかないので注意。

②すべての材料をボールかポリ袋に入れて、ミンチをほぐしながらよく混ぜ合わせる。

③フライパンにオリーブオイルを大さじ1（分量外）程度入れ、弱中火に熱し、②を入れて、丸く整え、フライ返しで押し付けるように焼く。

④きつね色に焼き色がついたら、お皿をフライパンに当て、ひっくり返して裏面も焼き色がつくまで焼く。フライ返しで押し付けながら焼くとカリッと焼きあがります。お好みでケチャップを付けて召し上がれ。