レンジで簡単！台湾風まぜご飯

暑い日にぴったりな、ピリッと辛い台湾風味付けのミンチが食欲をそそる一品です。辛さは豆板醤の量で調整してください。白ご飯以外にも、うどん、ラーメン、そうめん等の麺類にもよく合います。レンジで簡単にできるのも嬉しい！余った卵の白身は、溶いてみそ汁やスープに入れてみてください。

材料（2～3人分）

・ミンチ　250g

◎醤油　大さじ1

◎砂糖　大さじ1

◎味噌　大さじ1

◎オイスターソース　大さじ1

◎にんにく（すりおろし）　小さじ1

◎しょうが（すりおろし）　小さじ1

◎豆板醤　小さじ1

・ニラ（みじん切り）　1/2束　

・ねぎ（小口切り）お好みで

・白ごま　少々

・白ご飯　お茶碗2～3杯分

・卵黄　1～3個

①耐熱容器にミンチ、◎の調味料を全て入れ、よくかき混ぜる。ふんわりラップをかけて電子レンジの600Wで3分半加熱する。

一度取り出しミンチをよく混ぜて、再度ラップをして追加で2分加熱する。

②茶碗に白ご飯を入れ、みじん切りにしたニラ、ネギをたっぷりとのせ、①のミンチを盛り付ける。白ごまを振りかけ、卵黄をトッピングしたら出来上がり。

K's KITCHENK's KITCHEN