旨辛肉みそのジャージャー麺
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- 使用する部位
- ミンチ
- おすすめシーン
- お酒のおつまみ
- こどもと一緒に
- 普段の食卓
- 調理時間
- 20分
- 材料(3人分)
-
【肉みそ】
・ミンチ 300g
・白ねぎ 1本(1/3は白髪ねぎにし、2/3はみじん切りにする)
◎味噌 大さじ2
◎醤油 大さじ2
◎酒 大さじ2
◎みりん 大さじ2
◎砂糖 大さじ1
●豆板醤 小さじ1(お好みで)
●にんにく(みじん切り) 1片
●生姜(みじん切り) 1片
●ごま油 大さじ1
・きゅうり(千切り) 1/2
・中華麺 3玉
【下準備】きゅうりは千切り、白ねぎ は1/3は白髪ねぎ(盛り付け用)にし、2/3はみじん切りにする。
①フライパンに●の材料とみじん切りにした白ねぎを入れ、火をつけ弱火で香りが出るまで炒める。
②ミンチを入れ、肉の色が変わったら◎の調味料を入れて汁気がなくなるまで煮詰める。煮詰めたら火を止める。
③中華麺を指定の時間で茹で、皿に盛る。麺の上に②の肉みそ、きゅうり、白髪ねぎを盛り付けて完成。