牛蒡たっぷりしぐれ煮

使用する部位: しぐれ煮用小間切れ; 小間切れ
おすすめシーン: お弁当のおかず; お酒のおつまみ; こどもと一緒に; 常備菜; 時短料理; 普段の食卓; 朝食
調理時間: 15分

「生姜たっぷりしぐれ煮」のアレンジ版です。忙しい日のランチは冷蔵庫に常備してある、このしぐれ煮をご飯にのせるだけ。簡単メニューですが、豚肉と生姜、食物繊維が豊富なごぼうをたっぷりと使っているので、栄養もばっちりです。「生姜たっぷりしぐれ煮」同様、生姜と牛蒡はできるだけ細く千切り＆薄くささがきにすると、お肉と馴染んでとっても美味しいですよ。

材料

・小間切れ肉又はしぐれ煮用小間切れ　500g

・ごぼう（ささがき） 1本

・醤油　大さじ3

・酒　大さじ3

・砂糖　大さじ3

・水　100cc

・生姜（千切り）　約40g