豆と紫玉ねぎのマリネサラダ

使用する部位

おすすめシーン

★ちょこっと箸休め★

調理時間

5分

数種類の豆と紫玉ねぎを合わせた彩りも栄養も豊かなサラダです。さっぱり、すっきりとした味のサラダなので、油がジューシーな豚肉のグリル料理やシンプルにさっと焼いたポークソテーにぴったりです。

材料（すべてお好みの分量で）

・水煮豆や蒸し豆（写真はひよこ豆、レッドキドニー、大豆など）

・紫玉ねぎ（みじん切り）

・バジル（パセリでも可）

・オリーブオイル

・バルサミコ酢

・塩

・こしょう

 

バジルは手で細かくちぎる。全ての材料をボールに入れ、混ぜ合わせて完成。