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アスパラの肉巻き


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13
使用する部位
バラしゃぶしゃぶ
おすすめシーン
お弁当のおかず
お酒のおつまみ
こどもと一緒に
ホームパーティ
時短料理
普段の食卓
調理時間
10分
Yoko Kobayashi
豚肉とアスパラ、それぞれの素材の味を活かした一品です。このレシピはアスパラを豚肉で巻いた後にさっと蒸していますが、先にアスパラを茹でてからお肉を巻いて、表面をさっと焼いてもOKです。しゃぶしゃぶ用の薄いお肉が巻きやすいです。
材料

・アスパラ お好きな数

・バラしゃぶしゃぶ用 アスパラと同じ枚数

・塩こしょう

①アスパラに豚肉をくるくると巻いていく。1本のアスパラにつき、豚肉は1枚使用。

②油をひかずに熱したフライパンに①を並べ、塩こしょうをふる。弱中火で肉の表面に焼き色をつける。

③コロコロと転がしながら全面に焼き色をつけ、蓋をして約2~3分弱火で蒸し、アスパラに火を通してできあがり。