子供もパクパク！やわらかトンテキ

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使用する部位

しぐれ煮用小間切れ

小間切れ

おすすめシーン

お弁当のおかず

お酒のおつまみ

こどもと一緒に

普段の食卓

調理時間

30分

にんにくたっぷり、濃いめの味付けがたまらないトンテキを、子供が嚙み切れる柔らかさにするためにひと手間加えました。もちろん大人も美味しく食べていただけます♪キャベツの千切りは忘れずに添えてくださいね。

材料（2～3人分）

・小間切れ　500g

・塩こしょう　少々

・小麦粉　大さじ2程度

・にんにく（スライス）　1片以上お好みで

◎ウスターソース　大さじ2

◎醤油　大さじ1

◎みりん　大さじ1

①にんにくは包丁の刃で軽く潰してから薄くスライスする。◎の調味料を合わせておく。

②こま肉と塩コショウ、小麦粉をボールに入れてしっかり混ぜ合わせ、一口サイズに丸める。

③弱中火で熱したフライパンに油（分量外）を入れ、丸めたお肉を軽く潰してから並べる。軽く表面を潰すことで火が通りやすくなります。多少形が崩れても問題なしです♪

④お肉の表面に焼き色がついたら肉をひっくり返し、にんにくを入れ、お肉の反対の面も焼き色がつくまで焼く。中まで火が通るようにしっかりと焼いてください。

⑤お肉に火が通ったら、合わせた◎を入れて絡める。汁気がなくなったらできあがり。