スコップメンチカツ
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- 使用する部位
- ミンチ
- おすすめシーン
- こどもと一緒に
- ホームパーティ
- 時短料理
- 普段の食卓
- 調理時間
- 45分（焼き時間含む）
衣をつけて揚げる作業はなし！材料を混ぜてオーブンで焼くだけで簡単にメンチカツができます。大人数のパーティーなどのおもてなしにもぴったりです。ソースにチリパウダーを加えると、スパイシーな味になるのでお好みで足してみてください。
- 材料（4人分）
-
———タネ———
◎ミンチ 300g
◎キャベツ（みじん切り） 150g
◎玉ねぎ（みじん切り） 1/2個
◎塩こしょう 少々
◎パン粉 大さじ3
◎卵 1個
◎牛乳 大さじ2
———衣———
●パン粉 1/2カップ
●粉チーズ 大さじ1
●オリーブオイル 大さじ1
———ソース———
・ケチャップ 大さじ3
・赤ワイン 大さじ2
・ウスターソース 大さじ1
・（なくてもOK）チリパウダー お好みで
①◎の材料をすべてボールに入れてよく混ぜ合わせる。パン粉の上に牛乳をかけて、パン粉をふやかすようにしてから混ぜる。オーブンは190度に予熱する。
② ①を耐熱容器に入れ、表面が平らになるようにならす。
③ ●の材料をボールで混ぜ合わせる。
④ ②の上に③のパン粉を満遍なくかける。
⑤190度に予熱したオーブンで30分焼く。焼いている間にソースの材料を混ぜ合わせてふんわりとラップをし、電子レンジで1分程度加熱する。焼きあがったメンチカツにソースをかけてできあがり。
