豆と紫玉ねぎのマリネサラダ
- 使用する部位
- おすすめシーン
- ★ちょこっと箸休め★
- 調理時間
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5分
数種類の豆と紫玉ねぎを合わせた彩りも栄養も豊かなサラダです。さっぱり、すっきりとした味のサラダなので、油がジューシーな豚肉のグリル料理やシンプルにさっと焼いたポークソテーにぴったりです。
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材料(すべてお好みの分量で)
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・水煮豆や蒸し豆(写真はひよこ豆、レッドキドニー、大豆など)
・紫玉ねぎ(みじん切り)
・バジル(パセリでも可)
・オリーブオイル
・バルサミコ酢
・塩
・こしょう
バジルは手で細かくちぎる。全ての材料をボールに入れ、混ぜ合わせて完成。