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『ロースと肩ロースどうちがうの?』

こんにちは!チャンヤマです!

 

今回はお店でもよく聞かれる

「ロースと肩ロースってどうちがうの?」

についてお話ししたいと思います。

ロースは上質な赤身肉にコクと風味のある脂身が乗っていて色々な料理にお使いいただけます。

肩ロースは濃厚な赤身肉に脂が入り込んでいていわゆるサシと呼ばれる肉質が特徴です。

 

あっさりめが好きな方はロース

濃厚な味わいが好きな方には肩ロース

をオススメしています!

 

ただし、ステーキで食べてみたいという方には

肩ロースをオススメしています。

 

次回、おいしさ発見ブログで『厚切り肉を美味しく焼くコツ』

をお伝えしたいと思います!

 

2021年02月20日|