お料理の原点

　　料理本を片手に朝・昼・晩の食事作りに奮闘した新米主婦時代。　

　頼りにしていたのは「ラブおばさん」の愛称で知られる城戸崎愛さんのレシピでした。

　基本もたくさん教わり‟楽しみながら作る料理はうまい”　‟素材を生かす

　引き算料理”など先生からの言葉と共に　年月が経った今でも手放せない本の一つ

　でもあります。

　　先月、新聞記事に掲載された料理研究家の城戸崎愛さんの訃報。

　たくさんの美味しいお料理をありがとうございました。

　　工夫を重ねて　私なりの味を皆様にもお伝え出来れば・・と思っています。　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　YOKO

2021年02月16日｜